Di atas piring di depan saya ada tiga udang: satu liar, satu bertani, dan yang terakhir bukan udang sama sekali. Ini adalah “udang” vegan, salah satu dari beberapa merek yang telah dipasarkan dalam dekade terakhir. Sepertinya udang. Ketika saya mengambilnya dan melenturkan ekornya ke belakang, ia membentak kembali ke tanda tangan “C” yang khas untuk
Red 3 – juga disebut FD&C Red No. 3, Erythrosine, atau E127 – telah banyak digunakan dalam makanan, kosmetik, dan obat -obatan sejak persetujuan FDA pada tahun 1969. Anda kemungkinan akan menemukan Red 3 sebelumnya. Ini adalah aditif umum untuk banyak permen, minuman, makanan yang dipanggang, sereal, ceri Maraschino, dan makanan penutup gelatin, serta obat
Bayangkan sebuah dunia di mana makanan di rak-rak toko kelontong diberi peringkat berdasarkan kesehatannya, dengan skor sederhana yang didukung oleh penelitian. Di beberapa negara, dunia tersebut sudah ada. Sistem profil nutrisi, atau NPS, mendukung label depan kemasan yang jelas yang menilai kualitas makanan berdasarkan kandungan nutrisi. Nutri-Score di Perancis adalah sistem berwarna pelangi yang menilai
Catatan medis tentang sakit kepala akibat anggur merah sudah ada sejak zaman Romawi, tetapi pengalaman tersebut kemungkinan besar sama tuanya dengan pembuatan anggur — sekitar 10.000 tahun yang lalu. Sebagai ahli kimia yang berspesialisasi dalam pembuatan anggur, kami ingin mencoba mencari tahu sumber sakit kepala ini. Banyak komponen anggur merah yang dituduh menyebabkan kesengsaraan ini
Di masa lalu, petani menanam puluhan ribu varietas tanaman di seluruh dunia. Keanekaragaman hayati ini melindungi pertanian dari kerugian panen yang disebabkan oleh penyakit tanaman dan perubahan iklim. Saat ini, bank benih di seluruh dunia melakukan banyak upaya untuk menyelamatkan varietas tanaman yang dapat menjadi sumber daya penting dalam kondisi pertumbuhan di masa depan. Gudang
Selama Perang Dunia II, Inggris memberlakukan penjatahan yang ketat. Mulai bulan Januari 1940, makanan seperti gula, daging, dan keju dibatasi karena kekurangan pada masa perang. Penjatahan berlangsung hingga September 1953, yang berarti selama lebih dari satu dekade bayi yang lahir pada periode ini mengonsumsi makanan yang jauh lebih rendah gula dibandingkan bayi yang lahir sebelum
Setiap bulan Oktober, ketika hari semakin pendek dan udara semakin segar, jutaan orang Amerika bersiap menyambut tradisi Halloween yang dicintai – dan seringkali berbahan bakar gula. Dari lentera jack-o'-lantern yang bersinar di beranda hingga kostum mulai dari yang aneh hingga yang mengerikan, Halloween adalah saat yang penuh dengan ketakutan, kenangan masa kecil, dan, tentu saja,
Banyak dari kita menyukai makanan bertepung seperti roti dan pasta. Dan ada alasannya: gen kita memungkinkan kita dengan mudah memecah karbohidrat lezat ini. Menurut penelitian baru, kita telah memiliki keterampilan ini lebih lama dari yang kita kira – dan kita mungkin lebih baik dalam hal ini daripada yang kita sadari. Kita dapat mencerna karbohidrat kompleks
Pohon jeruk menunjukkan toleransi alami terhadap bakteri inang penyakit penghijauan jeruk yang menghasilkan antimikroba baru yang dapat digunakan untuk melawan penyakit tersebut, menurut penelitian terbaru kami. Kami menemukan pepohonan di pertanian organik di Clermont, Florida. Penyakit penghijauan jeruk – dikenal lebih formal sebagai Huanglongbing atau HLB, disebabkan oleh bakteri Candidatus Liberibacter asiaticus. Penyakit ini disebarkan
Makan mungkin merupakan salah satu kesenangan terbesar dalam hidup, namun kapan, seberapa sering, dan seberapa banyak kita harus mengunyah untuk kesehatan yang optimal masih menjadi pertanyaan kunci bagi para ilmuwan. Hubungan antara pola makan dan kesehatan manusia serta umur panjang merupakan bidang penelitian yang aktif. Sebuah studi minggu ini mungkin membawa kita selangkah lebih dekat