Jika Anda ingin melihat tempat kelahiran diet ultraproses Amerika, ambil drive melalui Midwest atas di musim panas yang tinggi. Tak lama, Anda akan dihipnotis oleh selimut hijau jagung dan kedelai yang memicu sistem pangan industri kami. Memancar dari gempa geografis dan spiritual mereka di Iowa, kedua tanaman ini mencakup hampir dua pertiga dari lahan pertanian
Di atas piring di depan saya ada tiga udang: satu liar, satu bertani, dan yang terakhir bukan udang sama sekali. Ini adalah “udang” vegan, salah satu dari beberapa merek yang telah dipasarkan dalam dekade terakhir. Sepertinya udang. Ketika saya mengambilnya dan melenturkan ekornya ke belakang, ia membentak kembali ke tanda tangan “C” yang khas untuk
Bayangkan sebuah dunia di mana makanan di rak-rak toko kelontong diberi peringkat berdasarkan kesehatannya, dengan skor sederhana yang didukung oleh penelitian. Di beberapa negara, dunia tersebut sudah ada. Sistem profil nutrisi, atau NPS, mendukung label depan kemasan yang jelas yang menilai kualitas makanan berdasarkan kandungan nutrisi. Nutri-Score di Perancis adalah sistem berwarna pelangi yang menilai
Dengan meningkatnya angka obesitas di AS dan meningkatnya perhatian terhadap dampak buruk makanan olahan terhadap kesehatan, jelas bahwa masih banyak upaya yang bisa dilakukan untuk membantu konsumen membuat pilihan makanan sehat. Sebuah rancangan undang-undang yang dikenal sebagai TRUTH in Labeling Act telah diajukan ke Kongres sejak akhir tahun 2023. Jika disahkan, maka produsen makanan AS
Jika Anda pemilik kucing, Anda tahu bahwa kucing suka daging. Carilah di toko makanan hewan peliharaan mana pun dan Anda akan menemukan banyak pilihan rasa ikan, ayam, atau daging sapi. Faktanya, sebagai predator puncak, kucing secara alami menyukai makanan berbahan dasar daging. Namun, apakah mungkin bagi teman-teman kucing kita untuk mengonsumsi makanan nabati? Lebih baik
Penelitian selama bertahun-tahun menunjukkan adanya hubungan antara daging dan diabetes tipe 2. Namun, penelitian ini tidaklah sempurna — banyak di antaranya yang berfokus pada populasi Amerika Utara dan Eropa, sehingga mengabaikan kelompok orang yang lebih beragam. Selain itu, mereka cenderung mengonsumsi daging merah dan olahan sambil mengabaikan produk hewani lainnya seperti unggas. Sebuah penelitian baru