Mumi Zaman Perunggu Dengan Keju Berusia 3.600 Tahun Membantu Mengungkap Hubungan Kita yang Terlupakan Dengan Produk Susu
Para ilmuwan telah menemukan sampel keju tertua di dunia, di sekitar leher mumi berusia 3.600 tahun. Mengonsumsi makanan fermentasi seperti keju “mungkin merupakan salah satu makanan yang paling kuno dan berpengaruh, namun masih kurang dihargai,” tulis tim peneliti dalam makalah mereka yang diterbitkan Rabu di jurnal Cell. Saat manusia mengonsumsi makanan fermentasi, mereka memasukkan bakteri